Paco&Lola
Esta bodega tiene ya una panoplia de vinos desarrollados realmente interesante; han ido buscando en cada momento el ir un paso más allá, dejando los caminos más trillados para otros.
Eso se deja ver en todos los aspectos de la cata, empezando por la inconfundible botella con su característica etiqueta de lunares.
Pero es importante destacar que en este caso el marketing y la calidad del vino van de la mano, siendo un vino que como ya hemos dicho, cosecha éxitos en todos los rincones del mundo.
Gran Bazán Etiqueta Verde
Con uvas albariño de viñas de suelos ricos en granito y en una zona de la finca donde el viento Atlántico se hace más presente, se hacen los mejores mostos que se maceran en frío y delicadamente se prensan.
De ellos sale un vino que no rompe esquemas, sino que más bien se los sabe a la perfección y los cumple con excelencia.
El vino tiene un color amarillo de sol que se despierta, con reflejos de verde.
Los aromas son intensos a cítricos a limón y recuerdos de pomelo. La manzana verde y el azahar están muy presentes.
En boca tiene delicado sabor a especias y es enérgico, y untuoso y fresco, con un largo recorrido que deja un agradable postgusto en boca con toque salino muy delicado.
Gran Bazán Etiqueta Ámbar
Si la Etiqueta Ámbar fuese un grupo de música, cada una de sus añadas es uno de sus grandes éxitos, que no sólo conquistan a la crítica, si no también al público año tras año.
Y detrás de ese éxito, hay un trabajo muy minucioso, delicado y exigente.
Empezando por el mosto que se utiliza para hacer el vino.
En este caso solo se utiliza Mosto Flor, el más delicado de todos. El despalillado es muy suave, para que la uva no sufra y se rompa y la maceración se hace un mínimo de 5 meses sobre lías.
Eso resulta en un vino con que en nariz es casi abusivo de la intensidad de los aromas a frutas tropicales mezclado con ligeros toque a flores.
En boca es sedoso y untuoso como pocos, con una explosión de sabores que hacen que la acidez y salinidad sean actores de marcada interpretación.
Marieta
A la vista es limpio y brillante, color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Es un vino goloso en boca, a pesar de lo cual, su entrada y circulación son muy equilibradas, con un regusto largo e intenso que redondea la sorprendente experiencia.
En la nariz combina los esperados matices de frutas de hueso y blanca y cítricos maduros con mucha elegancia.
Mar de Frades
Es Mar de Frades, un vino fresco y sedoso en boca, recorriendo toda la cavidad en su longitud, con un recorrido largo.
Tiene el inequívoco toque atlántico y salino del mar que está tan cerca, pero además el monte que rodea las parras deja su huella de visita en toque balsámico y a frescor de eucalipto.
En nariz es un festival de flores y fruta dulce y suave sin por ello perder profundidad y elegancia.