Categoría: Bodegas

Soñaron con dar un paso más en su trabajo y hacer con las uvas que producían un vino que pudiese llegar a nuevos lugares y a premios internacionales.

A día de hoy el éxito puede decirse que ha sido rotundo: más de 430 socios los que participan en la oficialmente llamada “Sociedad Cooperativa Arousana”, socios que suman 220 hectáreas de viñedo repartidas en más de 2000 parcelas localizadas todas en la zona de O Salnés.

Además en este tiempo los vinos de Paco&Lola han sido premiados en los más prestigiosos certámenes alrededor del mundo.

Y es que desde un principio el deseo de los fundadores era extraer el mejor de los productos de la tierra y ofrecerlo al mundo de la mejor manera posible.

Desde el primer se respeta la tradicional manera de cultivar en esta tierra difícil para la vid, pues la humedad del Atlántico, si bien da un toque especial, hace que los suelos estén casi permanentemente húmedos, haciendo que los hongos y plagas proliferen con facilidad. 

Por eso se sigue manteniendo la tradicional manera de plantar en parras, sobre pilotes del abundante granito de 1,80mts de alto en parcelas donde los cuidados familiares son una parte fundamental del esmero con que se consigue un producto final muy especial.

Y esa manera tan cuidadosa y esmerada de hacer las cosas en todos los momentos del proceso de elaboración viene refrendado por dos certificaciones internacionales del máximo nivel : el BRC (British Retail Consortium) y el IFS (International Food Standard) que avalan y garantizan después de numerosas inspecciones periódicas que los estándares de calidad están al más alto nivel.

Además desde sus comienzos la bodega apostó decididamente por la producción sostenible y desde 2010 forma parte del ”Proyecto Life Viñas Atlánticas” donde se hace el esfuerzo necesario para que todos los viticultores utilicen el menor número posible de productos químicos en un sistema coordinado y global de Gestión Medioambiental.

Todo ello ha conseguido que las personas de todo el mundo confíen y disfruten con los vinos de esta bodega de una manera que debe llenarlos de motivación para seguir por este camino hacia un futuro mejor.

Con esto en mente, en 1973 un grupo de empresarios y amigos de una Sociedad Gastronómica, funda una bodega a la que dan el nombre de la antigua tierra: Beronia.

Esta bodega, localizada en Ollauri, corazón de la Rioja Alta, se une en 1982 a González Byass, y llega a ser una de las 6 más importantes de toda La Rioja.

Y ese camino no es casualidad, sino fruto de una apuesta por unir tradición y modernidad en una zona privilegiada para el cultivo de la vid, pues la suma del clima Atlántico de la zona junto con unos suelos perfectos para la viticultura de calidad, consiguen unas condiciones excepcionales donde las uvas bajo una supervisión y cuidado únicos dan lugar a vinos de primera categoría.

Y es que además la bodega está construida con gruesos muros de hormigón y la zona de elaboración está semi-enterrada a 5 metros de profundidad, todo lo cual hace que la temperatura sea constante de manera natural, ahorrando al medio ambiente el desperdicio de una cantidad enorme de energía y haciendo que el camino de la sostenibilidad sea una senda que no se pueda abandonar.

Actualmente Bodegas Beronia vinos  en seis zonas productoras de prestigio dentro de España:

•  D.O. Rioja.
•  D.O. Jerez.
•  D.O. Somontano.
•  D.O. Rueda.
•  Vinos de la Tierra de Castilla.
•  Vinos de la Tierra de Cádiz.

Recibiendo premios por muchos de ellos en concursos internacionales del máximo nivel, hasta el punto de ser referentes en sus zonas de producción.

En resumen, Beronia es una bodega cuyo nombre viene de hace miles de años y esperamos que se espíritu de perfección la proyecte otros miles hacia el futuro.

En este paraje maravilloso hubo hace tiempo, un extendida tradición vitivinícola, que el paso del tiempo y las generaciones que emigraron, fue enterrando poco a poco hasta hacerla desaparecer por completo.

En el año 2001 se decidió recuperar esa tradición. 

Se utilizaron un viejo granero y una antigua panera para crear unas modernas instalaciones. 

Se seleccionaron las mejores parcelas para la vid y se replantaron las viñas más adecuadas para la zona.

Y lo más importante, se decidió crear y seguir, costase lo que costase, una filosofía que diese lugar a vinos singulares y una manera de hacer las cosas que uniese la antigua tradición con la manera más moderna de elaboración.

Con el único objetivo de hacer unos vinos donde la excelencia fuese la única manera de hacer las cosas.

Así, en medio de la Reserva Natural «Riberas de Castronuño – Vega del Duero» en la Finca ‘La Rinconada’ nació una bodega destinada, a través del vino, a cambiar el destino de la zona…

Barcolobo.

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A día de hoy la bodega cosecha 17 millones de kilos de uva que en un 80% es verdejo de casi 2,500 hectáreas de 300 socios en 30 localidades de Valladolid y Salamanca.

Con esas uvas se producen vinos que llegan todos los rincones del mundo, pues los vinos de Cuatro Rayas cumplen los máximos estándares de calidad, certificados además por el el BRC (British Retail Consortium) y el IFS (International Food Standard) y por ello han llegado a más de 50 países como Japón, China, Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Holanda o México.

A pesar de esa producción de tantos millones de kilos, hay desde la bodega el deseo de hacer de cada uno de ellos algo especial, y darle el mimo y los cuidados necesarios para que  se conviertan en vinos de máxima calidad y nivel, habiendo incluso espacio para que determinadas vides centenarias se cosechen de manera manual para dar lugar a los vinos emblema de la bodega.

La bodega físicamente se divide en dos instalaciones separadas, las dos en el municipio de La seca, y en cada una de ellas la modernidad y la última tecnología se ponen a disposición de los tres Enólogos  que marcan las tendencias y normas en cada uno de los numerosos vinos que la bodega tiene en el mercado.

En definitiva Bodegas Cuatro Rayas es una bodega que nos dió, da y dará muchísimo más que Cuatro… Alegrías 🙂

Todo un referente en la D.O. Rías Baixas, fue desde el primer momento una de las bodegas que más claramente apostó por la conjunción de aplicar ciencia más moderna de cada momento al estudio de las variedades y aplicarlo a las vides, usar tecnología puntera en el tratamiento de la uva y todo el proceso desde la poda hasta el embotellado y sumarle la tradición de un respeto fundamental al producto y la tierra.

Este largo camino se inició hace ya más de 30 años, en 1.981, fundando la bodega Granbazán como parte del proyecto enológico Agro do Bazán hoy propiedad de Bodegas Baigorri.

Fue esta bodega un referente que realizó una plantación de uva albariño a la que se le aplicaron técnicas que fueron evolucionando hasta que hoy en día es impensable no hacer un seguimiento científico de las uvas.

Esta manera de proceder basándose en una mejora continua de los procedimientos se ha convertido en un referente en todas las bodegas de la D.O.

Pero no solo a nivel ciencia se han planteado dudas e impedimentos, la venta del vino, su distribución, el llegar a mercados nuevos e inexplorados, el creer que este vino podía llegar a estar en el trono mundial, era algo que parecía más cercano a una quimera que se tiene en un sueño que ha algo que se pudiese conseguir.

Pues el tiempo ha demostrado que cada una de esas luchas han sido batallas ganadas con mucho esfuerzo y dedicación por Bodegas Granbazán.

Y es que ese esfuerzo por la innovación es la marca de la casa desde sus comienzos, marcando hitos como tener el primer albariño envejecido en barrica, o esmerarse en el que todo el proceso fuese perfecto e impoluto además de compartir su conocimiento y ayudar a cientos de familias en la profesionalización del trabajo, cuidados y cultivo.

El resultado es el que a día de hoy luce así, una bodega puntera en todos los aspectos que la han convertido en un referente a todos los niveles.