Bodega Granbazán

Todo un referente en la D.O. Rías Baixas, fue desde el primer momento una de las bodegas que más claramente apostó por la conjunción de aplicar ciencia más moderna de cada momento al estudio de las variedades y aplicarlo a las vides, usar tecnología puntera en el tratamiento de la uva y todo el proceso desde la poda hasta el embotellado y sumarle la tradición de un respeto fundamental al producto y la tierra.

Este largo camino se inició hace ya más de 30 años, en 1.981, fundando la bodega Granbazán como parte del proyecto enológico Agro do Bazán hoy propiedad de Bodegas Baigorri.

Fue esta bodega un referente que realizó una plantación de uva albariño a la que se le aplicaron técnicas que fueron evolucionando hasta que hoy en día es impensable no hacer un seguimiento científico de las uvas.

Esta manera de proceder basándose en una mejora continua de los procedimientos se ha convertido en un referente en todas las bodegas de la D.O.

Pero no solo a nivel ciencia se han planteado dudas e impedimentos, la venta del vino, su distribución, el llegar a mercados nuevos e inexplorados, el creer que este vino podía llegar a estar en el trono mundial, era algo que parecía más cercano a una quimera que se tiene en un sueño que ha algo que se pudiese conseguir.

Pues el tiempo ha demostrado que cada una de esas luchas han sido batallas ganadas con mucho esfuerzo y dedicación por Bodegas Granbazán.

Y es que ese esfuerzo por la innovación es la marca de la casa desde sus comienzos, marcando hitos como tener el primer albariño envejecido en barrica, o esmerarse en el que todo el proceso fuese perfecto e impoluto además de compartir su conocimiento y ayudar a cientos de familias en la profesionalización del trabajo, cuidados y cultivo.

El resultado es el que a día de hoy luce así, una bodega puntera en todos los aspectos que la han convertido en un referente a todos los niveles.