Soñaron con dar un paso más en su trabajo y hacer con las uvas que producían un vino que pudiese llegar a nuevos lugares y a premios internacionales.
A día de hoy el éxito puede decirse que ha sido rotundo: más de 430 socios los que participan en la oficialmente llamada “Sociedad Cooperativa Arousana”, socios que suman 220 hectáreas de viñedo repartidas en más de 2000 parcelas localizadas todas en la zona de O Salnés.
Además en este tiempo los vinos de Paco&Lola han sido premiados en los más prestigiosos certámenes alrededor del mundo.
Y es que desde un principio el deseo de los fundadores era extraer el mejor de los productos de la tierra y ofrecerlo al mundo de la mejor manera posible.
Desde el primer se respeta la tradicional manera de cultivar en esta tierra difícil para la vid, pues la humedad del Atlántico, si bien da un toque especial, hace que los suelos estén casi permanentemente húmedos, haciendo que los hongos y plagas proliferen con facilidad.
Por eso se sigue manteniendo la tradicional manera de plantar en parras, sobre pilotes del abundante granito de 1,80mts de alto en parcelas donde los cuidados familiares son una parte fundamental del esmero con que se consigue un producto final muy especial.
Y esa manera tan cuidadosa y esmerada de hacer las cosas en todos los momentos del proceso de elaboración viene refrendado por dos certificaciones internacionales del máximo nivel : el BRC (British Retail Consortium) y el IFS (International Food Standard) que avalan y garantizan después de numerosas inspecciones periódicas que los estándares de calidad están al más alto nivel.
Además desde sus comienzos la bodega apostó decididamente por la producción sostenible y desde 2010 forma parte del ”Proyecto Life Viñas Atlánticas” donde se hace el esfuerzo necesario para que todos los viticultores utilicen el menor número posible de productos químicos en un sistema coordinado y global de Gestión Medioambiental.
Todo ello ha conseguido que las personas de todo el mundo confíen y disfruten con los vinos de esta bodega de una manera que debe llenarlos de motivación para seguir por este camino hacia un futuro mejor.